Da Vinci”
Новите вина с марка “ Levent ” на в инарска къща “ Русе” бяха представени в ресторант “Casa Gastronomica Da Vinci” вчера. Посетителите, сред които собственици на заведения и хотели от областта, имаха възможността да дегустират бутиковите вина “ Levent ” от реколта 2007 г. Бяха представени “Sauvignon blanc”, “Traminer”, “Traminer&Vrachanska temenuga”, “Chardonnay-Barrel fermented”, “Chardonnay-Single vinyard”, “Chardonnay-Grand Selection”, “Rubin”, “Merlot”, “Merlot-Grand selection” . С провеждането на презентация та ресторант “Casa Gastronomica Da Vinci” за пореден път доказа, че е единственото място в Добрич, което следва линията на висок стил в ресторантьорството. Единствено тук добричлии вече ще могат да опитат и висококачествените вина с марка “Levent”, които се произвеждат в ограничени партиди. Продуктите на винарска къща “Русе” с ъчета ват традиционни методи и съоръжения за винопроизводство със съвременно оборудване и модерни технологии. Гарант за доброто качество е ръчно то сортиране на гроздето в избата. Прилага т се и щадящи гроздето и виното технологии, благодарение на които в максимална степен се запазва плодовия т характер и сортовите аромати. Ферментацията се провежда с чисти култури винени дрожди в малки ферментатори от дъб и неръждаема стомана, а специално за сорта шардоне в нови френски и американски дъбови бъчви. Всеки етап от процеса е съпътстван от задължителен температурен контрол. Капацитетът на винарната е 150 000 кг. грозде, от които се получават около 110 000 бутилки вино. Благодарение на ресторант “Casa Gastronomica Da Vinci” от сега нататък бутиковите вина с марка “Levent” могат да се опитат и в Добрич. DT
|
