Седми “Празник на гърнетата”

Кулинарни изкушения представиха на фестивала в Зимница

Размер на шрифта: a | a | a 19:34 21 юни 2015
Автор: Мирослав Балчев
Кулинари от областта и страната се събраха в крушарското село Зимница през изминалите почивни дни, където се проведе седмото издание на “Празника на гърнетата - Зимница 2015”. Бяха представени както традиционни за региона гозби, така и по-нестандартни ястия. Представителите на НЧ “Д-р Йосиф Йосифов-1884” от добричкото село Карапелит акцентираха върху оргормното разнообразие от каши, като представиха девет разновидности на тази гозба. Наред с популярните каши от яйца, сирене, пиперки, тиквички, прясно мляко, гъби, жените от Карапелит предизвикаха интереса на публиката с каша с листа от бакла. Рецептата е приготвяна още от нашите баби и дядовци, споделиха кулинарите от Карапелит. Приготвя се от нарязан и запържен зелен лук, към който се прибавят ситно нарязани млади листа от бакла. Добавят се червен пипер, брашно, доматен сок и чубрица. Гозбата може да се приготви и през зимата, тъй като крехките листа от бакла могат да се съхраняват във фризер, разкриха кулинарите от Карапелит.
Сериозен интерес предизвика и щандът на “Райска градина”-Варна, на който бяха подредени разнообразни конфитюри - "Ментови ягоди", "Ягоди с лимон", "Ягоди с роза" и други. Сред актуалните за лятото рецепти изпъкваха приготвените шишчета от тиквички с плънка от извара. Тайната се крие в тънкото нарязване на филийките от тиквички. Най-лесно това става с ренде, посъветваха участниците от Варна. Кулинарите от морската столица привлякоха вниманието и на онези, които предпочитат да си похапнат нещо месно. За тях бе изложен за дегустация пълнено свинско месо с плънка от кашкавал и кисели краставички.
Гостите на фестивала се редяха пред щандовете и с наслада опитваха от кулинарните изкушения на участниците. Заедно с тях ястията разгледа и жури, което оценяваше гозбите. Голямата награда на фестивала бе връчена на НЧ "2 юни - 2004" от крушарското село Александрия. Те обраха овациите на посетителите и журито с представените от тях 25 ястия.
Награди бяха раздадени в два раздела. В категорията “Стара кухня от Добруджа” първо място спечели Георги Ангелов от Александрия с “Рибник с булгур”, второ - Жечка Щерева от Карапелит със “Сладка каша с петмез и цвекло”, а трета - Добринка Димитрова от Змеево със “Заек гювеч”. Поощрителни награди бяха присъдени на Иванка Тодорова от Александрия с “Рязана чорба с овче прясно мляко”, Инджихан Мюмюн от Коритен с “Кьобета с пиле и ориз”, Калинка Монева от Телериг с “Кръстачки с динен мед”, Фелиз Вели от Лозенец с “Козе сирене” и Мария Стоянова от Лозенец с “Митровски кюфтета”.
В раздел “Гостите на Добруджа” първа награда бе присъдена на Иван Милчев от София с “Нахут по Тракийски”, втора на “Райска Градина” от Варна за “Сладко от ментови ягоди” и трета - Пенка Парушева от Варна за приготвената от нея питка. Поощрителни награди журито присъди на Янка Кралева от Кардам с “Кашкавал с орехи” и на Даниел Дамянов от Варна с “Боб плакия”.
За доброто настроение на участниците и гостите на фестивала бе подготвена и богата фолклорна програма. Крушарското село бе огласено от кръшни хора, които провокираха гостите да се хванат за ръце. Не бяха забравени и най-малките, които участваха в различни занимания и получиха награди.
Във втория ден на фестивала бе организиран семинар на тема „Пермакултурата като форма на природосъобразното земеделие”. Лекцията води Михаил Косев – пермакултурен дизайнер.
Фестивалът „Празник на гърнетата” е член на Асоциация „Кулинарни изкуства и гостоприемство”. Организатори на атрактивното събитие са Община Крушари, сдружение „Общности, опознаване, култура” и фирма „Добруджанска Зимница”. Основни партньори на фестивала са Регионален исторически музей – Добрич, Българска асоциация за селски и екологичен туризъм / БАСЕТ / и вестник „Добруджанска трибуна”.
реклама
реклама
реклама
С работата на пожарникарите и... Паметник на Васил Левски се... Канят ни на празник... Паметник на Васил Левски се... Сръбският пиано квартет... Дамян Хаджииванов представя... Издирвани от Интерпол албанци... 5.4 милиона тона е очакваната... Нов трансграничен проект ще... С късометражно кино започна... Детските градини в Генерал... Акция срещу търговията с... Голф туризмът утвърждава... Община Генерал Тошево с два... Започна Международният... С Гран при се върна Стефани... Магистрати и съдебни служители... Народен хор „Шарено коланче“... Съдии от Унгария гостуват на... Националните културни... Концерт за първия учебен ден... „На мегдана в Албена” – с... Ученици от пет училища... 27 млади музиканти събира... Искат да увеличат площта на... Хобяните се запознаха със... Малки таланти от Каварна... "Албена" АД стартира годината с... Отчитат повече туристи и... С три нови проекта за енергийна...

Виц на деня:

Наели чукча да боядисва осевите линни на едно шосе. Първия ден чукчата направил 200 метра осеви линии и шефовете му били възхитени. На втория ден направил 150 метра, но шефовете му пак били ...

виж всички

виж галерия

фото галерия

Следвайни във Facebook.