Кулинарна демонстрация се проведе в Добрич

Размер на шрифта: a | a | a 18:45 19 юни 2018
Автор: ДТ
Кулинарна демонстрация, водена от победителите в Национална кулинарна купа 2018 се проведе вчера в Добрич. Шеф Васил Якимов, заел първо място в секция „най-добър готвач на България“ и шеф Калоян Колев класиран заедно със съотборниците си на 2-ро място в секция „най-добър кулинарен отбор“ готвиха за добричлии сезонна салата с праскови, прошуто, мус от сирена и печен лук. Кулинарното шоу бе в сградата на Висше училище по мениджмънт, а след това продължи с демонстрация на новата учебна база за специалностите по кулинарни изкуства в Добрич, която е в процес на изграждане.  Сред посетителите на събитието бяха кандидат-студенти за обучение по кулинарни изкуства, професионални готвачи от хотелски комплекси и ресторанти, както и любители-кулинари. 
Вече има приети  студенти, които ще се обучават в кулинарните изкуства във ВУМ на български език. През академична 2018/2019 г. се открива специалност Гастрономия и кулинарни изкуства (образователно-квалификационна степен  „професионален бакалавър“. В нея ще се обучават студенти с интерес към кулинарното изкуство, ресторанти Мишлен и управлението на ресторантьорски бизнес. Те ще започнат обучението си през първата година на български език в Добрич, а след това ще преминат на английски език в Институт по кулинарни изкуства към ВУМ във Варна. В рамките на двата семестъра те ще изучават интензивно английски език (над 200 часа за една година), съчетан с практически и теоретични занятия по кулинарни изкуства. Висшето училище приема студенти по кулинарни изкуства за поредна година, но до момента занятията протичаха само на английски език във Варна. ВУМ предлага единствените в Източна Европа специалности за висше образование в областта на кулинарните изкуства и гастрономията. След като преминат успешно първата година, студентите ще се възползват от стаж във висококатегориен ресторант в Европа, който ще бъде осигурен с помощта на ВУМ. Висшето училище контактува с над 170 престижни ресторанта у нас и чужбина, а над 80 от тях са с 1,2 или 3 Мишлен звезди при едни от най-известните шефове в света. Студентите избрали програмата на български език ще се обучават в най-новата тренировъчна кухня на ВУМ в Добрич. Новата база за практически занятия в сградата на висшето училище се оборудва с последна дума на техниката уреди - индукционни системи от най-ново поколение и конвектомати със собствена памет и опции за въвеждане на профили на готвачи и готови рецепти. Ще има още сувид и вакуум машини, сладкарски уреди, хладилни камери, миксери с термична обработка и др. Базата ще бъде напълно завършена през края на септември.

реклама
реклама
реклама
Приемат предложения за... Магистрати от Унгария... Обвинен в грабеж и опит за... Благотворителен фолклорен... 160 първокласници започват... Млади художници редят изложба... Не избраха почетен гражданин... 600 ръжени хляба ще получат... Камелия Кондова е предложена... С мотивационна седмица откриха... До 13 септември приемат... В пътуващ семинар се включиха... РБ „Дора Габе” представя... Откри се академичната година в... 48 изпълнители участват в 22-ия... Общината ще иска средства от... 65 добричлии са заявили желание... 629 са първолаците в Добрич НАП Добрич напомня на... Младеж, държал наркотици с цел... Разследван за убийство остава... Над 10 млн. лв доход от получени... Събориха 30 паметни плочи на... В Добрич започва 22-рият конкурс... Валери Симеонов: „Добричката... „ВиК”- Добрич подменя... Половината прасета от задните... Показват сабите на войводите... Със съдействието на депутатите... Фестивалът September Sun Rock Fest...

Виц на деня:

Наели чукча да боядисва осевите линни на едно шосе. Първия ден чукчата направил 200 метра осеви линии и шефовете му били възхитени. На втория ден направил 150 метра, но шефовете му пак били ...

виж всички

виж галерия

фото галерия

Следвайни във Facebook.