Кулинарна демонстрация се проведе в Добрич

Размер на шрифта: a | a | a 18:45 19 юни 2018
Автор: ДТ
Кулинарна демонстрация, водена от победителите в Национална кулинарна купа 2018 се проведе вчера в Добрич. Шеф Васил Якимов, заел първо място в секция „най-добър готвач на България“ и шеф Калоян Колев класиран заедно със съотборниците си на 2-ро място в секция „най-добър кулинарен отбор“ готвиха за добричлии сезонна салата с праскови, прошуто, мус от сирена и печен лук. Кулинарното шоу бе в сградата на Висше училище по мениджмънт, а след това продължи с демонстрация на новата учебна база за специалностите по кулинарни изкуства в Добрич, която е в процес на изграждане.  Сред посетителите на събитието бяха кандидат-студенти за обучение по кулинарни изкуства, професионални готвачи от хотелски комплекси и ресторанти, както и любители-кулинари. 
Вече има приети  студенти, които ще се обучават в кулинарните изкуства във ВУМ на български език. През академична 2018/2019 г. се открива специалност Гастрономия и кулинарни изкуства (образователно-квалификационна степен  „професионален бакалавър“. В нея ще се обучават студенти с интерес към кулинарното изкуство, ресторанти Мишлен и управлението на ресторантьорски бизнес. Те ще започнат обучението си през първата година на български език в Добрич, а след това ще преминат на английски език в Институт по кулинарни изкуства към ВУМ във Варна. В рамките на двата семестъра те ще изучават интензивно английски език (над 200 часа за една година), съчетан с практически и теоретични занятия по кулинарни изкуства. Висшето училище приема студенти по кулинарни изкуства за поредна година, но до момента занятията протичаха само на английски език във Варна. ВУМ предлага единствените в Източна Европа специалности за висше образование в областта на кулинарните изкуства и гастрономията. След като преминат успешно първата година, студентите ще се възползват от стаж във висококатегориен ресторант в Европа, който ще бъде осигурен с помощта на ВУМ. Висшето училище контактува с над 170 престижни ресторанта у нас и чужбина, а над 80 от тях са с 1,2 или 3 Мишлен звезди при едни от най-известните шефове в света. Студентите избрали програмата на български език ще се обучават в най-новата тренировъчна кухня на ВУМ в Добрич. Новата база за практически занятия в сградата на висшето училище се оборудва с последна дума на техниката уреди - индукционни системи от най-ново поколение и конвектомати със собствена памет и опции за въвеждане на профили на готвачи и готови рецепти. Ще има още сувид и вакуум машини, сладкарски уреди, хладилни камери, миксери с термична обработка и др. Базата ще бъде напълно завършена през края на септември.

реклама
реклама
реклама
Румен Христов: СДС ще търси... Обявяват Добрич и Тутракан за... За опасно наклонено дърво... Състоянието на добричката... Областният управител участва в... Нова постановка подготвя... Изложбата „Никола... Допълнителни средства към... Кметът на Добрич открива... Добрич става Град на... Гала вечер на балет "Арабеск" с... Обмениха опит за превенцията... Шефът на болницата участва в... Люси Иларионов представя... Книга на психотерапевта Дора... Свикват извънредна сесия... Одобриха актуализираната... 25 замърсени места в Добрич са... Продават осем общински... Съветниците задължиха кмета да... Новопостроените сгради –... Галерията с отворени врати за... Поетесата Камелия Кондова ще... Добричлия спечели таблет от... Деца, родители и библиотекари... Успешно приключи обучение на... Откриха учебната година в... За 65-а година училищният звънец... Гости от 5 държави уважиха... Приемат предложения за...

Виц на деня:

Наели чукча да боядисва осевите линни на едно шосе. Първия ден чукчата направил 200 метра осеви линии и шефовете му били възхитени. На втория ден направил 150 метра, но шефовете му пак били ...

виж всички

виж галерия

фото галерия

Следвайни във Facebook.